BUDOVÁ RESTAURACE

– aneb znovuzrození legendy

„Mákové boby jsou pokrm, který se vyrábí tak, že se v kuchařce prolistují dva,“ vtipně hlásá mnoho známých graffiti, které možná dokonale osvětluje experimentální a extravagantní povahu moderní domácí gastronomie. Při snění a restartu restaurace Hordó jsme dali svůj hlas pro tradiční a tradiční maďarskou kuchyni, odsouváme novodobé principy do pozadí a důvěřujeme tomu, že není nic lepšího a o nic lepšího než recepty, které vyzkoušeli naši předkové. . Není nic lepšího než babiččino vaření – nemyslíme si, že bychom mohli použít méně rozdělující řádky, protože téměř všichni uznale chňapají u nedělního oběda po babiččině perlovém vývaru a křupavých kuřecích prsíčkách.

Frisshozzávalók

Největší nevýhodou dnešního pohostinství je podle nás to, že se spousta všeho musí vařit hotové, takže i přes perfektní recepturu se chutě už hodně liší od tolik oblíbeného domácího jídla. Snažili jsme se oživit nabídku, kde dominuje čerstvost a originální chuť a vůně surovin, snažíme se modelovat způsob, jak vařila naše babička.

„Fungovat jen přesně, krásně, jak hvězda jde na obloze“ – vypůjčili jsme si motivaci od Attily Józsefa, aniž bychom litovali času a energie, vytvořili jsme menu, kde hlavní roli hrály tradiční maďarské a železné župní chutě. Náš tým strávil mnoho týdnů zkoumáním, listováním v mnoha místních kuchařkách a samozřejmě ani naši předchůdci, menu z hrdinského věku restaurace Aranyhordó nemohla zůstat stranou ani v tomto procesu. Věříme a víme, že ty, kteří k nám přicházejí, dokážeme potěšit službami a prostředím, které evokuje vzpomínku na skutečné a nefalšované časy minulé.

Hazai ízek
Nosztalgia

Znovuzrození v budově, která téměř sto let sloužila potřebám místních obyvatel, je obrovskou výzvou, ale doufáme, že duch, tradice a skvělá pověst našich předků budou i nadále vstupovat do dveří jedinečného a zvláštního restaurace zaměřená na hosty.Ti, kteří k nám chodí.

Prostorné a členité pokoje pro hosty jsou vhodné i pro plesy, svatby a velké akce, ale kdo hledá romantickou večeři, najde svůj domov samozřejmě i ve zdech nové Barrel Restaurant.

Četl jsi to?

Vzpomínky na minulost

- aneb po stopách Büku Vydali jsme se po stopách nostalgického nealko, který v osmdesátých letech pár let zářil a na který se dodnes vzpomíná v městečku Vas a snad po celé zemi. Křišťálově jasně...

„Hraběnka Marica“ ​​v Büku

Imre Kálmán považoval hraběnku Maricu za jednu z nejúspěšnějších operet jednoho z nejúspěšnějších maďarských skladatelů, jehož díla se hrála po celém světě, v níž ožívá osobitý, a přesto moderní...

Svatební laskavost

Místo blaženosti je: Velkoměstské hotely a restaurace jsou v posledních letech z velké části zatlačeny do pozadí a milenci stále častěji vyhledávají místa v blízkosti přírody a rodinné restaurace,...

Byl jednou jeden koupací ples

Po změně režimu následovala rušná léta v životě lázní Bük, z nichž nejvíce vyčnívá rok 1992, který přinesl nejnapínavější změnu v životě areálu. Myšlenka privatizace Lázeňského podniku vznikla v...

První unikající vůně

A júliusi nyitás előkészítésének egyik szükséges, de örömteli lépése az étlap-egyeztetés. Első körben Tóth Attila tulajdonos és Turcsányi Tamás séf elgondolásait ismertük meg – szerencsére kóstolással egybekötve, melynek otthont szombathelyi testvéréttermünk, a Forum adott.